自分の名前からとった「KITCHEN TSUNAGU」という名前。
それとは別の言葉の意味をお客様は感じとってくださっているようです。
恵比寿のウェスティンホテルで7年、西麻布のダイニングバーでは料理長を務め、
故郷である千葉県旭市に戻ってからの数年間は
「自分のつくりたい料理とは何か、店とは何か」を常に模索してきました。
そして辿りついたのは、個性とこだわりを持った「専門店」という形。
ここキッチンツナグでは、「ハンバーグ」と「ケーキ」という分野に絞り、
自分の持つ個性を最大限に打ち出し
お店という空間、そしてお皿の上の限定された空間の中で、
すべての食材に目の行き届いた「こだわり」を「手作り」で表現していきたいと思います。
料理と空間が、
ひとりでも多くのお客様の元気を生みだし、つながっていきますように。
ハンバーグとケーキの専門店、
周辺地域の新鮮な肉をはじめ厳選した素材と、フランス料理の技法や感性を、
誰からも愛されその味を厳しく評価され得る「ハンバーグ」へ組み込むことで、
他にはない「ハンバーグ」スタイルを創り上げました。
その日の、その季節の、シェフこだわりのアラカルトメニューと共に。
こだわりの「ハンバーグ」をお召し上がりください。
こだわり「ケーキ」は、
すべて自家製。
作りたて「ケーキ」もキッチンツナグの自慢の一品です。
すべての人を笑顔にする「ケーキ」だからこそ、妥協はしたくない。
そんなパティシエの思いをカタチにしました。
パティシエこだわりの素材と、シェフと試行錯誤して完成させた製法で、
自然な甘みを引き出します。
ハンバーグとケーキの専門店。
ですが「ハンバーグだけ」「ケーキだけ」とは言わせない、
フレンチのエスプリを感じさせる、その日、
その季節のアラカルトメニューがディナータイムには並びます。
「今日はハンバーグを食べない」そんな日はフレンチレストランとしての一面を。
「今日はお酒をとことん飲む」そんな日は、ワインバーとしての一面を。
接待や、「まわりを気にせずゆっくり過ごしたい」
そんな日には、個室のご用意もございます。
こだわりの料理を囲む時間と空間は、お客様それぞれお好きなようにアレンジしてください。
それぞれのシチュエーションやご予算に合わせた、
キッチンツナグの特別なメニューも喜んでお受けいたします。
記念日などの特別な日、また特別な日にしたい、そんな時には、
シェフがフランス料理の世界観を表現した特別なメニューを、
コース仕立てでご用意することもできます。
歓送迎会や女子会など、みんなでワイワイ食事を楽しみたい、そんな時には、
大人数でのご宴席メニューや、お好きなお酒を事前にご準備させて頂くこともできます。
ディナータイムが、皆様にとって特別な思い出になりますように。
※パンは天然酵母の胚芽パン、お米は旭のコシヒカリを使用しております。
11時のオープンから夕方まで、
ちょっとお得なランチメニューを長くお楽しみいただけます。
もちろん「お茶だけ」「ケーキだけ」など、カフェとしてもご利用いただけます。
また、こだわりの美味しいハンバーグを焼き立てでご提供するため、
焼き上がりには20~30分のお時間をいただいています。
お仕事や診察の合間、バスの乗車時刻やお子様のお迎えの時間まで…。
そんな忙しい皆様のランチタイムを、少しでもゆったりと楽しんでいただくために、
事前のご注文なども、お電話にて柔軟にお受けいたします。
今日という日のランチタイムが、皆様にとって素敵な時間となりますように。
※パンは天然酵母の胚芽パン、お米は旭のコシヒカリを使用しております。
キッチンツナグでは、専属パティシエによるケーキを手作りでご用意いたしております。
バースデーケーキや記念日のケーキなどメッセージを添えてお作りすることができます。
地元農家より厳選した食材を使用する月代わりのケーキは旬のものを使用し、オリジナリティのあるメニュー作りをしています.
千葉県 旭市 イ1326 旭中央病院2号館1階
TEL 0479-62-3600
営業時間 11:00~22:00(L.O.)
定休日 日曜・祝日
【年末年始休業のお知らせ】
年末年始は12月30日より、1月3日までお休みを頂きます。
1月4日のランチタイムより通常営業致します。
駐車場 旭中央病院の駐車場をご利用ください。
東京駅から特急しおさい号で約90分、「旭駅」で下車してください。
旭駅からは徒歩15分、
またはバスで5分の旭中央病院までお越しください。
高速バスをご利用の場合、旭中央病院まで直接お越しいただけます。
東京駅八重洲口より約105分、千葉交通または京成バスにご乗車いただき、
「旭中央病院」または「旭中央病院東」で下車して下さい。
時間帯によって、「旭中央病院」または「旭中央病院東」
どちらかの停車になりますので、お気をつけ下さい。
『高速バス』でお越しいただく場合、
京成バス(千葉交通の運行情報を含む) こちらから時刻表をご確認いただけます
『お車』でお越しいただく場合、
千葉県東金道路経由
東関東自動車道から千葉県東金道路を経由し、
横芝光ICから国道126号で約20分。
東総有料道路経由
東関東自動車道・大栄ICから東総有料道路を経由し、終点から25分。